中新网银川6月10日电(记者李佩珊)6月10日牛博，第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会系列活动“葡萄酒产业专家宁夏行——科技创新与葡萄酒产业融合发展研讨会”在银川市举行。会上，宁夏发布了2025年贺兰山东麓葡萄酒领域的27项“五新”成果。
其中，新产品领域共有14项创新产品牛博，分别是果香馥郁型赤霞珠干白葡萄酒、非酿酒酵母混菌发酵的丹菲特果香型葡萄酒、晚采甜型葡萄橙酒；催陈高品质葡萄蒸馏酒、葡萄白酒、热饮葡萄酒；葡萄糯米混合发酵酒、橡木桶陈酿马瑟兰桃红葡萄酒、蛇龙珠桃红利口葡萄酒；红白脱醇葡萄酒、果香型葡萄蒸馏酒、天然风土·自然起泡酒；茶香型霞多丽起泡葡萄酒、微氧技术生产的葡萄白酒及葡萄酒。
新技术领域共有6项关键技术牛博，分别是免埋土酿酒葡萄生态栽培技术、盐碱化葡萄园土壤生物质量提升配套技术、产区盐碱土壤生态修复技术、酿酒葡萄园新发生病虫害绿色防控技术、葡萄酒沉浸式数字孪生互动技术、酿酒葡萄病虫害监测及精准防控技术。
新装备领域共有6项智能化装备，分别是葡萄园机械作业全功能机器人、葡萄藤清土扒土一体机、超声波快速催陈葡萄酒智能化装备；智能轻简化葡萄田间管理装备、蛋形陈酿陶罐、智慧酒桶。
新设计领域共有葡萄酒“国风”系列器皿器具1项创新成果。
科技创新是宁夏葡萄酒产业发展的关键所在。2024年，“产区优良酿酒葡萄品种典型风土特征挖掘与品种酒种精准布局研究与示范”等葡萄酒相关科研项目获批宁夏重点研发项目，“贺兰山东麓葡萄酒本土酵母产业化推广”“酿酒葡萄病虫害监测预警关键技术研究与产业化应用”“葡萄酒超声波辅助陈酿技术研发与集成应用”等项目顺利实施。其中，宁夏葡萄酒产区布局区域化、标准化生产技术体系构建与应用项目以西夏区和青铜峡为示范区，集成了“贺兰山东麓特色葡萄酒生产工艺体系及葡萄酒标准体系建立研究”等项目研究成果，对产区现有及未来规划酿酒葡萄种植区进行气候、土壤、品种、酒种区划，并建立不同风土条件下的葡萄酒风格、品种配套栽培技术和酿造工艺关键环节指标体系，形成宁夏葡萄酒区域化标准化指南。同时，依托国家葡萄与葡萄酒优势特色产业集群项目，宁夏还组织实施精准灌溉推广、酿酒葡萄新品种(系)引育等9个产学研项目和5个成果转化项目，推动产学研用深度连接，促进成果转化落地见效，不断为产业发展赋予科技力量和科技元素。
2024年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区新增酿酒葡萄种植面积0.4万亩，改造低质低效葡萄园1.3万亩，酒庄接待游客达到300万人次。1至11月，宁夏葡萄酒出口额1110.60万元、出口量100.73吨，同比增长36.04%、23.28%牛博，产品销往港澳地区、新加坡、澳大利亚等国家和地区。(完)
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